Ricks' Rezepte

- für jeden etwas dabei -

Pizza á la Ricks
Normal

Das ist unser mit Sorgfalt entwickeltes Pizzarezept. Probier es auch aus :)

Zubereitungszeit
Koch- / Backzeit
Wartezeit 1Std

Zutaten

Für 4 Personen

Pizzateig

  • 25 g Hefe (frische)
  • 250 ml Wasser (lauwarmes)
  • 1 Prise Zucker (kommt ins Wasserhefe-Gemisch)
  • 500 g Mehl
  • 3 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 4 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Die Hefe im Wasser (lauwarm) verrühren mit einer Prise Zucker. 15 Min. gehen lassen.
  2. Mehl in eine Schlüssel geben und am Rand das Salz verteilen. Danach in der Mitte die Hefe geben.
  3. Zucker mit Öl hinzufügen und nach und nach das restliche lauwarme Wasser hinzu geben und sorgfältig vermischen.
  4. Den Teig ca. 5-10 Min. durchkneten und gegebenenfalls etwas Mehl hinzufügen.
  5. Eine Kugel formen, mit einem feuchten Tuch abdecken und für 1-2 Stunden gehenlassen. 
  6. Anschließend bei 230°C für 20 Min. in den Ofen und fertig ist die Beste Pizza.

Anmerkungen zum Rezept

Als Topping eignet sich alles wonach es deinem Herz begehrt. Zum Beispiel Thunfisch, Paprika, Salami, Zwiebeln und Spinat.

Falls Teig übrig bleibt, kannst du daraus Pizzabrötchen machen.

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