Ricks' Rezepte

- für jeden etwas dabei -

Heiße Gemüsesuppe
Sehr einfach

Wärmt den Körper von Innen.

Zubereitungszeit
Koch- / Backzeit

Zutaten

Für 4 Personen

Hühnerbrühe mit Gemüse

  • 2 L Wasser
  • 500 g Suppengemüse
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Brühwürfel
  • 3 EL Öl
  • 125 g Faden (Nudeln)
  • 1 TL Weißer Pfeffer
  • 1 TL Himalaya Salz
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 1 TL Paprikapulver

Zubereitung

  1. Zu Beginn wäschst du das Suppengemüse und schneidest es, zusammen mit der Zwiebel, in kleine Stücke. 
  2. Nun nimm dir einen Suppentopf, schütte das Öl hinein und gib die Zwiebeln hinzu. Scharf anbraten. 
  3. Nach kurzer Zeit gibst du das ganze Suppengemüse (Kohlrabi, Blumenkohl, Porree, Möhre) in den Topf, um auch dieses für max. 1 Min. anzubraten.
  4. Dann füllst du das ganze mit Wasser auf und gibst die Brühwürfel, Paprikapulver, Pfeffer und Salz hinzu. Das ganze wird für 30 Min. aufgekocht und in den letzten 5 Min. kommt die Nudelfäden und die Petersilie hinzu.
  5. Heiß servieren, guten Appetit.
  6.  

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