Pappardelle mit Blauschimmelkäse und Walnuss

von Adrienn

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Zu Beginn kochst du die Pasta entsprechend der Verpackungsanleitung. Sobald das Wasser kocht, gibst du Salz und Öl hinzu.

Während die Pasta kocht, machst du die Soße. In einem Wok gibst du den Blauschimmelkäse bis er schmilzt und dann mixt du den Frischkäse, Schlagsahne, Salz, Pfeffer und 3/4 der Walnussmenge unter. 3-4 Min. wird die Sauce aufgekocht.

Schütte die Nudeln ab und gib die Pasta zurück in den Topf, zu dem du anschließend 1 EL Öl hinzufügst.

Dann ist die Pasta fertig und du kannst sie der Sauce unterrühren. Für weitere 4-5 Min. ziehen lassen und abschmecken.

Abschließend kannst du die Nudeln mit Blauschimmelkäse, Walnuss und Balsimikum garnieren und servieren.