Ricks' Rezepte

- für jeden etwas dabei -

Rucolasalat mit exotischen Früchten
Normal

Eine perfekte Mischung aus süß und sauer.

Zubereitungszeit

Zutaten

Für 3 Personen

Salat

  • 100 g Rucola
  • 8 Stück Cherry Tomaten
  • 125 g Minimozzarella
  • 1 TL Honig
  • 0.5 TL Balsamico
  • 0.5 Stück Orange
  • 1 Stück Mandarine
  • 30 g Granatapfelsamen

Zubereitung

  1. Zuerst wäschst, trocknest und schneidest du den Rucola sowie die Tomaten in kleine Stücke. 
  2. Anschließend tropfst du den Minimozzarella ab und gibst diesen, zusammen mit den Granatapfelsamen, geschälten Orangen und Mandarinen in die Schüssel zu den bisherigen Zutaten.
  3. Zu guter letzt kommt das Dressing mit Honig und Balsamico. Wenn du möchtest, kannst du es noch mit Pfeffer und Salz würzen, aber dies ist bei diesem Salat nicht notwendig.

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